Японские тренды, аппетитные деликатесы и мастер-класс шеф-повара паназиатской кухни от OK Bar&Restaurant.
В японской кухне есть особенный метод приготовления, ставший традицией: готовить еду на раскаленном листе металла, который чаще всего выступает в качестве продолжения самого стола для гостей. Называется этот способ Тэппанъяки - от слов «тэппан» – лист железа и «яки» – гриль или жареный. Блюда отличается от приготовления на других поверхностях особенностями прожарки и качеством: в продуктах сохраняются все полезные вещества. Преимущество такого формата заключается и в том, что гость ресторана имеет возможность оценить качество ингредиентов и наблюдать весь процесс. Искусный кулинар словно фокусник – взмах ножом, и рыбный стейк аккуратно разделан, еще взмах – и рядом с ним уже лежит измельченный овощной гарнир.
В OK Bar&Restaurant в Душанбе полюбился этот японский тренд, и сейчас шеф-повар паназиатской кухни Фенг Лин Цунг практикует подобное приготовление блюд на глазах изумленной публики. На странице OK Bar&Restaurant в Facebook можно ознакомиться с меню ресторана, но, конечно, даже самые яркие фотографии не способны передать бесподобный вкус и аромат представленных блюд.
Сегодня мы предлагаем вам посмотреть, как Фенг Лин Цунг готовит мраморную говядину по-японски и фуа-гра в яйце.
Адрес: Душанбе, ул. А. Дониш 19. Тел: 55 055 0001
Подписывайтесь на страницу Jazza в Facebook и узнавайте больше о таджикских блюдах, кухнях народов мира и лайфхаках в кулинарии!
«Он с братом связи не поддерживал». Отец Далерджона Мирзоева рассказал, что в розыске за терроризм уже находился другой его сын
Трагедия в Кушониёне: 4-летняя девочка утонула из-за отсутствия присмотра взрослых
«Квартиру не сдают», «Подожгли предприятие», «От такси отказываются»
Пять человек погибли в ДТП на трассе Душанбе-Чанак. Ребенок чудом выжил
Telegram начал применять меры для предотвращения сообщений с призывами к терактам
СК объявил о задержании еще одного подозреваемого в теракте, финансировавшего террористов
Отец братьев Исломовых, арестованных по делу о теракте в «Крокусе», обжаловал свой арест
Салом алейкум, Таджикистан! Анонсы событий, день в истории, прогноз погоды на 29 марта 2024 года
Афиша от «Азия-Плюс»: Ночь TUT и снова вечер киномузыки, но теперь в театре Лохути
«Мы лишь выполнили свой человеческий долг»: как таджикские мигранты спасают российских граждан
Все новости
Авторизуйтесь, пожалуйста