Кофе не может быть много. Особенно в день кофейного гурмана, который отмечается 18 января. Чудесный напиток не только даёт заряд бодрости, но и согревает в морозные дни.
Однако кто сказал, что его можно только пить? Представляем подборку десертов в основу которых входит кофе.
Кофейные "Рафаэлло"
Ингредиенты:
- растворимый кофе - 2-3 столовые ложки
- творог - 500 гр
- сахар - 100 гр
- кокосовая стружка - 100 гр
Для начала смешайте творог с сахаром и насыпьте примерно 300 грамм кокосовой стружки. Потом добавьте растворимый кофе, разведенный в кипятке и перемешайте. Начинайте лепить получившуюся массу в кругляшки.
Если смесь получилась слегка жидкой - положите еще немного творога. Позже обваляйте кофейные шарики в оставшейся кокосовой стружке и поставьте в холодильник на полчаса-час.
Кофейные панкейки с шоколадом
Ингредиенты:
- мука – 200 гр
- растворимый кофе – 1 чайная ложка
- какао – 1 столовая ложка
- кефир – 200 мл
- сахар – 4 столовой ложки
- яйца – 2 штуки
- разрыхлитель теста – 1 столовая ложка
- молочный шоколад – 100 гр
Сперва взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Размешайте кефир и разрыхлитель, а после влейте в яичную смесь. Добавьте в заготовку кофе, муку, какао и тщательно перемешайте.
На разогретую сковороду выложите небольшую массу теста, обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты. Растопите шоколад на водяной бане, а потом полейте им готовые панкейки.
Тунисская халва
Ингредиенты:
- яичные желтки – 5 штук
- сахар – 450 гр
- ванилин – по вкусу
- сливочное масло – 250 гр
- грецкие орехи – 250 гр
- растворимый кофе – 100 гр
Необходимо расплавить сахар до коричневого цвета на сковороде. В это же время обжарьте орехи, смешайте с расплавленным сахаром и подогрейте на сковороде.
Дав заготовке остудиться, измельчите её блендером. Взбейте яичные желтки с обычным сахаром, добавьте растворимый кофе и щепотку ванилина. Соедините эту смесь с измельченными орехами и поставьте на водяную баню, пока она не загустеет. После дайте ей охладиться. Добавьте сливочного масла, перемешайте и поставьте в любую форму, чтобы халва застыла.
Творожно-кофейный десерт
Ингредиенты:
- растворимый кофе – 1 столовая ложка
- сливки – 200 гр
- творог – 300 гр
- йогурт – 250 гр
- сахар – 2 столовой ложки
- цедра лимона – 1 чайная ложка
- ваниль – по вкусу
- любой любимый фрукт – 1 штука
Перемешайте сливки вместо с твором. Растворите кофе в кипятке и дайте остыть. В творожную смесь добавьте ваниль, сахар, йогурт, цедру лимона и охлажденный кофе и взбейте всё миксером.
Возьмите любой любимый фрукт, будь то яблоко или киви, и измельчите в блендере, насыпав половину ложки сахара. Выложите слоями, чередуя, творожную массу и кашицу из фруктов.
Кофейные маффины с корицей
Ингредиенты:
- растворимый кофе – 1 столовая ложка
- мука – 2 стакана
- сахар – 3 столовой ложки
- разрыхлитель – 2 чайные ложки
- молотая корица – 1 чайная ложка
- соль – четверть чайной ложки
- молоко – 1 стакан
- яйцо – 1 штука
- сливочное масло – 120 г
- ванилин – 1 чайная ложка
- шоколад – 100 гр
В первую очередь размешайте сахар, соль, муку, кофе, разрыхлитель, и корицу. В другой ёмкости взбейте яйцо со сливочным маслом, ванилином и молоком. Потом смешайте обе смеси, добавив кусочки шоколада.
Наполните формы для маффнов тестом и выпекайте 20-25 минут в духовке на 190 градусах. После дайте выпечке остыть примерно 5 минут и можете подавать её на стол.
Кофейная панна котта
Ингредиенты:
- сливки – 500 мл
- растворимый кофе – 80 мл
- сахар – 50 гр
- молочный шоколад – 100 гр
- желатин – 12 гр
Приготовление начните с кофе - растворите его в кипятке и оставьте остывать. В это же время замочите желатин в тёплой воде, а шокодаж растопите на водяной бане. Пока все остывает или растапливается, поставьте на средний огонь сливки и сахар.
Перемешивайте до закипания, а после снимите их с огня. Одну часть сливок перемешайте с половиной шоколадной массы, позже добавив оставшиеся сливки. Получившуюся смесь смешайте с кофе и желатином, и поставьте в холодильник на 2 часа.
При подаче полейте сверху оставшимся растопленным шоколадом.
Кофейный крем с малиной
Ингредиенты:
- растворимый кофе - 30 гр
- яичный желток - 2 штуки
- сливки - 500 мл
- сахар - 150 гр
- молоко - 200 гр
- желатин - 20 гр
- ванилин - четверть чайной ложки
- малина - по вкусу
Нужно взбить сливки до образования пены, а желток перемешать с сахаром. Сорейте молоко и растворите в нём кофе. Смешайте молочную смесь с желтками, добавьте щепоточку ванилину и поварите пару минут на слабом огне.
Влейте в эту массу желатин и взбитые сливки, хорошенько перемешайте. Дайте крему остыть, а после выложите на него малину. Вуаля! Вкусный десерт готов.
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК.
Главу земельного комитета Хуросона задержали по подозрению в мошенничестве с землей
Президент Казахстана подписал закон о запрете вейпов
Что нужно молодежной сборной Таджикистана для выхода из группы?
ГЛАВНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ: «Вечная дружба», долгожданная вода и ответный визовый режим
В Душанбе сегодня открыли две новые гостиницы
Салом алейкум, Таджикистан! Анонсы событий, день в истории, прогноз погоды на 20 апреля 2024 года
Легенда таджикского кинематографа. 45 лет назад не стало Бориса Кимягарова
На западе Казахстана задержали похитителей противопаводковых укреплений
Стали известны размеры денежных призов Душанбинского полумарафона
5 видов заболеваний, которые обостряются весной
Все новости
Авторизуйтесь, пожалуйста