Таджикская кухня богата лакомствами, которые покоряют своим вкусом. В этом материале мы говорим о наших национальных сладостях.
Халвои пашмак
Эта халва ещё известна как "борода дракона".
Эта сладость в виде клубка из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута или других вкусовых добавок.

Кандалот из миндаля
Кандалот представляет собой отдельные ядра миндаля удлиненной формы покрытого сахарным сиропом белого цвета с бугристой поверхностью.
Такого рода сладость можно сделать ещё из фисташек, арахиса, фундука и прочих орехов.

Нишолло
Густая сладость белого, слегка перламутрового, цвета. Это полужидкий вид халвы, не подлежащий долгому хранению.
Традиционно готовится во время месяца Рамазан и употребляется во время ифтара, вместе с лепёшкой, и запивается горячим чаем.

Пилита
Это изделие из сладкого теста. Дрожжевое тесто делят на равные куски и раскатывают длинные полоски.
Затем их сплетают в косичку (обычно по три полоски в каждой) и жарят в раскаленном масле. Готовую пилиту остужают и посыпают сахарной пудрой.

Печак (парварда)
Является леденцовой карамелью, получаемой путём вытягивания уваренной массы из сахарного сиропа с лимонной кислотой, посыпанная небольшим количеством муки.

"Гуши фил"
"Слоновые уши" формируют из теста, защипывая один конец.
После его обжаривают в раскаленном масле до образования румяной корочки. Готовые изделия сразу же посыпают сахарной пудрой и измельченными фисташками, иногда слегка заливают мёдом.

Фатирмаска (чанголи)
Блюдо готовят из слоеной лепешки (фатир), топленого масла. Сверху это всё украшается кусочками дыни, арбуза или винограда.

Этой весной оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
Региональный директор ЕБРР: «Рогун – грандиозный проект, но мы пока не его кредиторы»
В Таджикистане месяц Рамазан продлится 29 дней – Комитет по религии
В РФ 1 апреля закончится период обмена иностранных водительских прав на российские
Почем свет для народа? Сравнили тарифы на электроэнергию в странах Центральной Азии
Милиция Душанбе возбудила дело против торговца просроченными продуктами питания
Таджикский футболист официально стал игроком белорусского «Арсенала»
Салом алейкум, Таджикистан! Анонсы событий, день в истории, прогноз погоды на 25 марта 2025 года
Как объяснить родственникам, что депрессия – это болезнь, и я действительно нуждаюсь в лечении?
В Худжанде перекроют дороги из-за саммита лидеров Кыргызстана, Таджикистана и Узбекистана
В Кыргызстане начали создавать искусственные ледники для полива полей летом
Все новости
Авторизуйтесь, пожалуйста
Гость31 марта, 2024 10:37
Хороший обзор!!!!! Спасибо!!!!! Ещё бы информацию, где купить
Мухиба7 марта, 2023 10:07
Отличная статья, Благодарю!