На дворе – осень. Скоро на смену теплым дням придут дожди, холода. А вместе с ними и простудные заболевания. Фитотерапевт Умед Тохиров рассказывает о чаях из целебных трав и растений, которые помогут вам укрепить иммунитет и избавиться от недуга.  

О пользе травяных чаев в своих трудах упоминал еще Авиценна. Немало рецептов травяных чаев знает и народная медицина.

- Для приготовления травяного чая подойдёт аптечный сбор, хотя при возможности лучше собирать и сушить его самостоятельно, из свежих трав, - говорит фитотерапевт Умед Тохиров.

Специалист предлагает следующий способ изготовления травяного чая в домашних условиях:

Завяливание

Собранные листья для чая разложите в темном месте слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов. Не раскладывайте их слишком тонким слоем, иначе они пересохнут и станут ломкими.

Скручивание

Теперь перемните подвяленные листья, скручивая между ладонями. Обычно при промышленном производстве чая листья на этом этапе прокатываются между металлическими трубочками.

Ферментация

Скрученные листья насыпьте слоем в пять сантиметров в деревянные ящики, накройте мокрой тканью и оставьте на 6-10 часов в теплом помещении с температурой 26 градусов. Для ферментации также удобно использовать остывающую духовку.

Сушка

Потемневшие в процессе ферментации листья высушите при температуре около 100 градусов в духовом шкафу. Теперь листки готовы для чая.

 

Базовый рецепт травяного чая

По словам Тохирова, обычно норма приготовления травяного чая почти одинакова для большинства растений.

– Травяной чай готовится следующим образом. Сперва ополосните кипятком посуду, в которой хотите заварить чай, желательно чтобы это был фарфоровый или керамический чайничек.

Заварите траву, следуя пропорции 1:40 – чайная ложка целебной травы (около 5 г) на стакан кипятка (около 200 мл). Одна порция ароматного лекарственного чая готова.

Выдержите напиток 5-10 минут, а затем процедите через ситечко (марлевую ткань), чтобы предотвратить чрезмерную концентрацию лекарственного растения.

 

Какие чаи пить осенью?

В горах и долинах Таджикистане насчитываются более 5 тысяч видов растений, многие из которых при употреблении полезны для здоровья.

- В осенне-зимний период полезно пить чаи, способствующие укреплению иммунитета, помогающие лечить воспалительные заболевания. Самые распространенные лекарственные растения, помогающие нам в этом – зверобой, ромашка, душица, подорожник, шиповник и другие, - напоминает Тохиров.

Эксперт рассказал об их свойствах следующее:

Зверобой (Чойкахак)

- Это растение давно известно своими обширными лечебными свойствами. Среди них: лечение бронхита, болезней желудочно-кишечного тракта (язва и гастрит), заболеваний почек и мочекаменной болезни.

Зверобой обладает антибактериальными свойствами, а также помогает бороться с депрессией и бессонницей.

Ромашка (Бобуна)

- О целебных свойствах ромашки знают даже те, кто не разбирается в народной медицине. Ромашковый чай пьют при простуде, переутомлении, болезнях пищеварительной системы и желчевыводящих путей и др. Напиток снижает температуру тела, снимает воспаление ЛОР-органов, помогает в борьбе с бессонницей. При ОРВИ желательно пить ромашковый чай, добавив небольшую порцию меда и лимона.

Шиповник (Хуч)

- Шиповник – кустарник, активно используемый при приготовлении лечебных чаев. Травяной чай с шиповником помогает бороться с воспалениями и оказывает антисептический эффект при заболеваниях мочевыводящих путей. Он благотворно влияет на органы пищеварения, полезен для сосудов и способствует понижению давления. Шиповник – чемпион по содержанию витаминов. В его ягодах в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне. Поэтому его можно использовать при авитаминозе и простудах для укрепления иммунитета.

Душица (Кокути)

- Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту. Напиток из душицы поможет при простудах, бронхитах, инфекции мочевого пузыря, воспалениях печени, стрессах и нервной возбудимости. Травяной чай с душицей также подходит для очищения организма, он улучшает работу пищеварительной системы, способствует заживлению язв, устраняет скопление газов и боли в кишечнике.

Подорожник (Барги зуф)

- О его антисептических и противовоспалительных свойствах, наверняка, известна всем. Также подорожник применяется и при лечении гастрита и язвы желудка. При таких глазных болезнях, как конъюнктивит и ячмень, рекомендуется приготовить настой подорожника и промыть им глаза.

 

Витаминные чаи на осень

- Помимо чисто травяных чаев, хороший эффект дают витаминные чаи, в состав которых входят лекарственные травы, лимон, мед, и др., - говорит фитотерапевт.

И  предлагает рецепты двух подобных чаев, которые помогут вам укрепить иммунитет:

- Возьмите 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные ягоды шиповника мельчите, облейте кипятком, и варите 10 мин в эмалированной посуде при плотно прикрытой крышке, дайте настояться 10 мин. Отвар фильтруйте. Добавить мед, лимонный сок.

- Понадобятся 5 г сушеных листьев душицы, 10 г сушеных ягод смородины, 20 г сушеных ягод шиповника, 200 мл воды. Сушеные ягоды хорошенько промыть, облить кипящей водой, далее варить 10 минут. После этого добавить листья душицы и выдержать 10 мин. Процедив, можно пить теплым в течение дня. Помните, в случае наличия у вас каких либо серьезных болезней, травяные чаи применяйте по совету врача. Главное - не злоупотреблять травами, соблюдать дозировку и периодичность, назначенную врачом. И тогда травяные чаи станут настоящим эликсиром здоровья для вас.

Осенью нас модно читать в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.