Навруз - древний праздник, но очень гармонично вошедший в современную жизнь, сохранив традиции предков. Каждому жителю Таджикистана с детства знакомы все процессы подготовки к празднику, обычаи, а вкус праздничных блюд мы помним даже за тысячи километров от дома.

А как отмечают приход весны в других странах? Мест, которые в конце марта наполнятся весельем и праздничной атмосферой, много. Но священным символом праздника Навруз является число 7 - поэтому расскажем о традициях празднования в 7 странах.

 

Навруз в Таджикистане

Что касается нашей родины, то вряд ли найдется таджикистанец, не отведавший суманак - праздничное блюдо, символ праздника. А верный способ осуществить свои желания - загадать их перед тем, как его попробовать.

Также на столе по традиции должны присутствовать 7 блюд на букву “с”. Навруз - особенно долгожданный праздник для детей, ведь в этот день они с самого утра собираются вместе, поздравляя всех соседей и получая взамен угощения.

Не обходится и без активных празднований - борьба “гуштингири”, козлодрание “бузкаши”, скачки и прыжки через костер. Самое главное праздничное событие в Таджикистане - это театрализованное представление в комплексе “Наврузгох”. 

 

Наурыз в Казахстане

Как и во многих других регионах, в Казахстане этот праздник прошел через запреты и лишь в 1991 году указом президента Наурыз мейрамы был объявлен народным праздником весны и стал широко отмечаться по всей республике.

Для Наурыза особое значение имеет цифра 7: семь гостей в каждом доме, и каждый тоже должен также посетить семь домов, семь чаш, поданные мудрым аксакалам, семь ингредиентов в наурыз-коже - обязательном праздничном блюде. За время праздника им нужно наесться досыта, чтобы весь следующий год был плодоносным. 

Наурыз-коже – традиционный весенний суп из 7 ингридиентов: вода, мясо, соль, масло, мука, пшено и молоко. Каждый компонент блюда символизирует одно из семи жизненных начал: рост, удачу, счастье, богатство, здоровье, мудрость и покровительство небес. Обязательным украшением стола также являются традиционные казахские баурсаки и бешбармак.

Кроме застолий, в праздничные дни активно проводятся соревнования по национальным видам спорта: борьбе кураш, соревнованиям для всадников - байге и аудары-спекк, а также настольной игре тогыз кумалак.

 

Навруз в Узбекистане

Праздник Навруз связан с обновлением, новыми надеждами. Поэтому в этот день принято прощать старые обиды и помогать нуждающимся. И, конечно же, угощать. Хозяйки пекут пирожки с зеленью и слоеную самсу, в казанах томится ароматный плов, а на десерт готовят нишалду - десерт из яичных белков.

Но, как и в нашей стране, праздничный стол невозможен без сумаляка - блюда из муки и пророщенных зерен пшеницы. 

В дни празднества в Узбекистане выбирают красивую и трудолюбивую девушку, олицетворяющую весну - Бахор-ханум, деда-земледельца - Дехкан-бобо и Землю - Момоер.

В период Навруза на улицах проходят массовые гуляния, праздничные ярмарки и традиционные состязания купкари, борьба джигитов, конные турниры.

 

Нооруз в Кыргызстане

Здесь о начале праздника извещают звуки карная - духового инструмента. После этого в домах расстилают белые скатерти - дастарконы, на которые выкладываются праздничные блюда. Это, как и в Узбекистане, сумелек (но готовится он немного иначе), а также суп из мяса быка с добавлением риса, гороха, пшеницы, кукурузы, талкана, муки и картофеля - нооруз-кеже. 

Ну и какой же Нооруз в Кыргызстане без конных игр? Также проходят соревнования по стрельбе из лука, скачки и соревнования по кок-бору и эр-эниш.

Считается, что если в Нооруз выпадает снег, то это добрая примета на удачу и благополучие. Еще одна интересная традиция у кыргызов - если в Нооруз, 21 марта, рождается ребенок, то он получает имя Ноорузбек или Ноорузбай для мальчиков и Ноорузгул для девочек. 

 

Навруз в Турции

Считается: что первым увидит человек в день Навруза, то и будет сопровождать его весь год. Поэтому турки заранее окружают себя предметами, обозначающими счастье, здоровье и благополучие - ростки ячменя, вино, монеты. 

Утром 23 марта турки, встав пораньше и надев чистую новую одежду, навещают могилы родных на кладбище. А в полдень проводится обряд “хак юлештирир”, во время которого женщины угощают всех орехами и читают молитвы. А к вечеру семья собирается вместе за столом, на котором обязательно присутствуют крашеные яйца, сладости и все тот же сумаляк. 

Праздничная традиция в Турции - разжигать костры, но где-то их уже заменяют фейерверками.  Существует поверье, что если человек перепрыгнет в Навруз через огонь семь раз, то его ждет удача и успех.

 

Новруз Байрам в Азербайджане

Жители Азербайджана в Новруз Байрам большое внимание уделяют символам. На стол, кроме праздничных блюд обязательно ставится свеча, оберегающая от злых духов, зеркало и крашеные яйца, символизирующие завершение старого и наступление нового года. 

Также важно, чтобы на столе стояло 7 блюд, название которых начинается с буквы «с». Это сумах, сюд, сирке, сэмэни, сабзи и др.

Кроме этого на праздничном столе присутствуют шакярбура (символ Луны), зеленые ростки пшеницы (символ Солнца), пахлава (четыре стороны света).

Готовиться к Навруз Байраму азербайджанцы начинают за месяц: каждая среда, предшествующая празднику обозначает стихию - воду, огонь, землю и воздух. А в праздничный день все 4 стихии объединяется, чтобы одарить людей благополучием. 

 

Навруз в Китае

Главный символ Навруза в Китае - это буйвол, а главные расцветки праздника - черный, белый, красный, зеленый и желтый цвета, обозначающие металл, воду, огонь, дерево и землю. 

Главным праздничным блюдом в Китае является постная каша, приготовленная из 7 ингредиентов. 

Празднующие жители Китая в Навруз надевают нарядную и яркую одежду и, взяв цветы, отправляются в храм.

Для девушек в Китае есть особая традиция: в дни праздника они заходят в реку по колено и поют песни, в которых просят дать им в этом году хорошего жениха. 

 

Навруз в Афганистане

В этой стране также принято готовить к празднику новую одежду, приводить в порядок дом и свои дела. Празднование Навруза проходит 21 марта, но существует примета, что с предшествующей ночи до полудня 21 марта никто не должен выходить из дома, иначе семье суждена трагедия. 

На праздничном столе в Афганистане обязательно должны быть фрукты и орехи, сварен компот из 7 различных фруктов. Для того, чтобы уберечься от несчастий, к празднику варят и красят яйца - по одному для каждого ребенка в семье. 

Как бы ни различались традиции разных народов, всех в праздник объединяет одно: любовь к жизни, вера в добрые изменения, гостеприимство. Щедрость и забота о ближних - то, что особенно сильно наполняет сердца людей в Навруз. Сделать праздник для своих близких еще радостнее, где бы они не находились, вам поможет сервис быстрых денежных переводов OSON. Есть возможность переводов из Таджикистана в любые страны СНГ, а из России в Таджикистан и внутри стран - без комиссии.

OSON желает, чтобы вы и ваши близкие наслаждались каждой минутой своей жизни, не тратя их на пустые переживания. Пусть вместе с великим праздником в ваш дом придут добрые новости, радость и счастливый смех!