В мире предпринимательства многие мечтают о запуске своего небольшого бизнеса, надеясь на успех и признание в выбранном секторе. Но путь к становлению процветающего предприятия часто оказывается испытанием, полным вызовов и неожиданных трудностей. Однако истории успеха малых предприятий, таких как уютное кафе «Дольче Вита» в городе Хороге, свидетельствуют о том, что даже самый скромный старт может привести к впечатляющим результатам при наличии нескольких ключевых качеств: настойчивость, творческое мышление и стремление к постоянному совершенствованию.

 

Кусочек Италии в сердце Бадахшана

Небольшой бизнес - кафе «Дольче Вита» в городе Хороге - был открыт в 2020 году. Кафе предлагает своим посетителям вкусную выпечку, первые и вторые блюда, а также напитки. Как и в любом бизнесе, требовалось наладить поставки продуктов, приобрести оборудование и нанять персонал.

Однако, спустя почти три года, кафе зарекомендовало себя в городе с хорошей стороны. Блюда, предлагаемые в заведении, пользуются популярностью у посетителей, а администрация постоянно работает над улучшением качества обслуживания. Это мотивирует владельцев на дальнейшее развитие этого небольшого, но такого душевного местечка.

Но не все бывает так радужно, не правда ли? Одной из основных проблем для любого бизнеса, особенно малого, является налаживание управленческого учета. Вот и у наших героев возникали сложности в поддержании точной финансовой отчётности и контроле за операционными издержками. Наиболее оптимальные решения находились методом проб и ошибок. Однако, осознавая критическое значение чёткого финансового и операционного контроля для их роста, кафе приняло решение обратиться за внешней поддержкой с целью создания более надёжной системы учёта.

В настоящее время заведение стремится к совершенствованию систем учета и менеджмента с целью улучшения планирования и контроля в бизнесе. Кроме того, в планах у администрации налаживание более эффективной логистики поставок с целью снижения издержек и расширения ассортимента блюд для увеличения удовлетворения клиентов.

Главной целью «Дольче Вита» является стабильное развитие и создание еще более комфортной и гостеприимной атмосферы для жителей и гостей Хорога.

 

Помощь ЕБРР и налаживание бизнес-процессов

Решение обратиться за помощью к Европейскому банку реконструкции и развития (ЕБРР) было продиктовано желанием развивать свое дело на более высоком и профессиональном уровне, ведь организация известна своей эффективной поддержкой предприятий малого и среднего бизнеса, включая техническую помощь и консультативные услуги.

Экспертная команда организации имеет обширный опыт работы в различных странах, что делает ее ценным партнером для местного развивающегося бизнеса.

Именно благодаря его поддержке и консультациям в «Дольче Вита» удалось решить многие организационные вопросы.

В общем и целом результаты проекта превзошли ожидания. Благодаря поддержке ЕБРР удалось достичь значительных улучшений в работе кафе. Была внедрена более структурированная система ведения бухгалтерского и управленческого учета. Это позволило заведению более эффективно контролировать финансовые потоки и оперативно реагировать на изменения.

 

Будущие задачи и планы

В ближайшем будущем в кафе намерены сосредоточиться на улучшении качества обслуживания клиентов. Для достижения этой цели планируется проведение обучения персонала и установка еще более четкой системы контроля.

Интерьер кафе

Также в планах расширение ассортимента меню и внедрение новых, более современных блюд. Это позволит привлечь новых посетителей и соответствовать вкусовым предпочтениям различных групп клиентов. Кроме того, будет уделено больше внимания управленческим аспектам. Главная цель - сформировать еще более профессиональную команду менеджеров, способную обеспечить дальнейший рост бизнеса. В перспективе рассматривается возможность открытия еще одного кафе в соседнем районе города. Однако перед этим необходимо укрепить позиции текущего ресторана.

Основываясь на своем опыте работы с ЕБРР, управляющая кафе дала следующие советы начинающим предпринимателям:

«Не стоит бояться начинать свой бизнес. У вас есть идея и желание ее воплотить - это главное. Обращайтесь за консультационной поддержкой в специализированные организации. Это поможет избежать ошибок на старте и правильно организовать бизнес. Не пугайтесь неудач или трудностей на пути. Любые проблемы можно преодолеть, важно уметь их анализировать и находить решения.

Следите за финансовой дисциплиной и контролем затрат - это ключевой аспект успеха, особенно на начальном этапе. Развивайте свои менеджерские навыки. Хорошее управление командой и процессами - залог стабильного роста. Не бойтесь экспериментировать и внедрять инновации. А самое главное, верьте в себя и в свой проект. Это поможет преодолевать любые трудности по дороге к успеху».

 

Если вы считаете, что ваш бизнес нуждается в помощи специалистов, хотите вывести его на новый уровень, разработать стратегию, цифровизировать бизнес и повысить продажи, внедрить «зеленые» решения, создать бренд и повысить узнаваемость компании, внедрить систему менеджмента качества или автоматизировать бизнес-процессы, станьте участником программы ЕБРР «Консультации для малого бизнеса» в Таджикистане.

Звоните сотрудникам ЕБРР по номеру +992 48 7011325 (Душанбе) и +992 487011324 (Худжанд) с 9.00 до 17.00 или пишите [email protected], [email protected], [email protected]