В Таджикистане продолжается сбор  клубники.  Производители говорят, что перекупщики приобретают у них клубнику по 10-15 сомони за килограмм в зависимости от сорта, но в столице и крупных городах страны продают ягоду в 2-3 раза дороже.

 

Экологически чистый продукт

Покупателей привлекают крупные ягоды клубники. Отметим, что крупная клубника не обязательно должна быть «напичкана»  химикатами. В естественных условиях крупные плоды имеют ремонтантные сорта клубники -  «Россия», «Виктория», «Фестивальный», «Альбион» и другие.

Поэтому фермеры не вносят химические удобрения из-за экономии. Да они и не нужны в условиях Таджикистана. Для клубники нужна рыхлая и мягкая почва, богатая азотом, фосфором и калием. И она в стране такая.

Клубнику в Таджикистане сажают в июле-августе. В зимний период укрывают грядки пленкой, чтобы осадки не уничтожили ягоду.

При соблюдении правил агротехники, клубника даст богатый урожай – 1 более кг с каждого куста.

Бахтиёр Саломов  из Турсунзаде занимается выращиванием клубники не первый год.

«Я каждый год по севообороту сажаю кусты ремонтантных сортов «Виктория» и «Альбион». Клубника  дает неплохой доход», - рассказывает фермер.
Фото: Asia-Plus
Важно, чтобы на ягоде присутствовал чашелистик — зеленые листья, обрамляющие ягоду. Их наличие показывает, что сбор ягоды проходил правильно и аккуратно. Если их нет, то в это место могут попасть микробы, также плоды без этих листочков достаточно быстро портятся.

По его словам, клубника больше любит органику и частый полив, минеральные удобрения применяются по минимуму. Это уже показатель экологичности таджикской клубники.

За вегетационный период клубнику поливают 13–24 раза, при каждом поливе расходуют от 300 до 800 м3 воды на гектар.

 

Как выращивают таджикскую клубнику?

Морозы никак не влияют на урожайность клубники, отметил фермер. Если температура слишком низкая, цветение может немного задержаться, но плоды остаются невредимыми.

Во второй половине февраля (в зависимости от погоды) клубнику накрывают пленкой   — в таких тепличных условиях молодое растение хорошо приживается и начинает цвести.

Урожай начинает созревать с середины апреля. Разгар сезона приходится на май, говрит Бахтиёр.

Фото: Asia-Plus
Выбирая клубнику, убедитесь в отсутствии на плодах пятен постороннего цвета. Зеленые пятна или белый кончик плода — признак ее незрелости. Если на ягоде есть пятна от повреждений, то, скорее всего, она очень быстро испортится или, в самом плохом случае, уже испорчена.

К началу июня сезон клубники уже заканчивается, в некоторых районах с прохладным климатом можно собрать клубнику и в течение июня.

Но к тому времени на рынках появляются другие фрукты и ягоды и спрос на клубнику падает. Поэтому домохозяйки, которые планируют варить варенья и джемы, должны успеть купить клубнику до конца мая. 

 

Откуда в Таджикистан пришла клубника?

В Таджикистане клубнику начали культивировать с начала XX века. Первые саженцы в те годы были привезены из России.  

Кстати, такого растения, как «клубника», не существует. На самом деле это земляника трех видов - зелёная,  мускусная и ананасная.

Есть традиционные сорта, которые дают один урожай в сезон, и ремонтантные – дающие два-три урожая в сезон.

Ремонтантность (от фр. remonter — вновь подниматься, снова цвести) — способность растений повторно или неоднократно цвести и плодоносить в течение одного сезона. Такими свойствами, кроме клубники, обладает также малина, а среди цветов – роза, ирис и гвоздика.
Asia-Plus
Ягода должна иметь насыщенный аромат. Если запаха нет, возможно, созревание клубники ускоряли при помощи каких-либо удобрений. Если вы чувствуете посторонние и неприятные запахи, это также может свидетельствовать об обработке плодов химикатами, неправильном хранении или начале процессов гниения.

Для своих потребностей на дачах и огородах можно вырастить обычную клубнику – она вкуснее и слаще.  

А вот для бизнеса на больших полях лучше посадить ремонтантную, у нее и товарный вид, и высокая урожайность, и хорошая цена.

В Таджикистане больше всего клубнику выращивают фермеры Хатлонской области, есть клубничные плантации в Согде и Гиссарской долине.
фото Asia-Plus
Одним из главных качеств клубники является большое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты), которого в ней больше, чем в цитрусовых. Также в ее состав входят витамин В.

Клубника – многолетнее травянистое растение, способное расти на одном участке от 3 до 8 лет.  

 

Самый низкий показатель в мире

В мире производится более 9 млн тонн клубники в год, а на душу каждого жителя Земли приходится по 1,2 кг ягоды.

В странах бывшего СССР по объёму производства (данные 2023 года)  первые три места занимают Россия – 200 тыс. тонн, Беларусь –  88 тыс. тонн и Украина –  62 тыс. тонн.

Таджикистан производит около 3 тыс. тонн клубники в год и занимает весьма скромное место не только в  мире, но и среди стран бывшего СССР. На душу населения приходится по 300-350 граммов, что является одним из низких показателей во всем мире.
Фото: Asia-Plus
Помните при выборе ягод, что листья, обрамляющие ягоду, не должны быть сухими или желтыми. Если вы видите эти признаки, то это значит, что клубника сорвана давно. А употреблять клубнику рекомендуется в течение двух дней после сбора.

В Центральной Азии клубника не очень популярная агрокультура:  Узбекистан  производит чуть более 7,5 тыс. тонн клубники, Казахстан –   6,5 тыс. тонн,  Кыргызстан -  2,2 тыс. тонн.

Пятью крупными производителями клубники в мире являются: Китай – 3.8 млн тонн, США – 1,4 млн тонн, Мексика - 470 тыс. тонн, Египет -  450 тыс. тонн и Турция - 415 тыс. тонн.

По производству клубники на душу населения чемпионом является Беларусь: по этому показателю – 9,2 кг на каждого жителя - она занимает первое место в мире.

Кроме того, страны Центральной Азии не отличаются большой урожайностью ягод с одного гектара – от 2 до 6 тонн, тогда как в Турции и Израиле она превышает 40 тонн с гектара.

Из-за того, что в ЦА клубники производится мало, цены на нее во всех 5 странах выше, чем в Европе в течение всего сезона. 

Этой весной читайте нас  в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК