Радио эфир
JAZZA – это новый, вкусный проект «Азия-Плюс» о еде и напитках, ресторанах и кафе города Душанбе, об их шеф-поварах, которые «колдуют» на своих кухнях, чтобы порадовать ценителей своим очередным кулинарным произведением. Почему JAZZA? Ну, во-первых, потому что само это слово очень сочное. Во-вторых, «джазза» – это вкусное блюдо таджикской кухни. А еще в нашем проекте будет… музыка! Но не всё сразу! Пока лишь скажем, что не будем ограничивать наш новый проект исключительно таджикскими блюдами. В последние годы в столице открылись десятки ресторанов, кафе и фастфудов, представляющих разные кухни мира – русскую, китайскую, итальянскую, грузинскую, турецкую. В JAZZA мы будем знакомить вас с ними «вкусно». Вкусно — значит интересно, познавательно, со вкусом.Желаем вам приятного кулинарного путешествия, сопровождать в котором вас будет вкусный партнер проекта RC Сola – самый популярный газированный напиток в Таджикистане.
Готовим ферганскую самсу – одну из ярких звездочек узбекской кухни.
Шеф-повар чайханы Ахмед Тураев покажет, как готовить анчоус-стейк.
Сегодня шеф-повар чайханы «Мино» Ильхом Негматов поделится своим любимым рецептом приготовления мяса по-турецки. О турецкой кухне очень сложно говорить, как о «национальной», ведь проделав долгий путь от границ Китая до Ср...
Современная открытая кухня OK Bar&Restaurant в проекте Jazza становится открытой для всех. Сегодня шеф-повар ресторана Фенг Лин Цунг проведет кулинарный мастер-класс по теме «Креветки с имбирем в питахайе». В прошлом выпуске мы у...
Японские тренды, аппетитные деликатесы и мастер-класс шеф-повара паназиатской кухни от OK Bar & Restaurant . В японской кухне есть особенный метод приготовления, ставший традицией: готовить еду на раскаленном листе металла, который чаще все...
Блюда с рисом весьма почитаемы в арабской кухне. Манди - как раз из их числа. И сегодня шеф-повар ресторана «Изюм» поделится рецептом диетического плова «Манди». Многообразие вкусов и ароматов арабской кухни неисчерпаемо, как с...
Сегодня шеф-повар Бахтовар Донаев поделится с вами рецептом приготовления утиной грудки в брусничном соусе, а мы расскажем о новом винном доме в Душанбе. «Возьми лето в руку, налей лето в бокал, поднеси его к губам — и по жилам твоим вмест...
Новый шеф-повар Focaccia Grill Али Норовзи расскажет о своем трепетном отношении к выбору продуктов и поделится рецептом приготовления аппетитных бараньих ребрышек на гриле. Не так давно у профессиональной команды ресторана Focaccia Grill появился нов...
«Отдайте мне вашего повара!» – с этой полушутливой просьбой гости ресторана Фрегат нередко обращаются к администрации. Все потому, что шеф-повар Аминджон Салимов занимается своим ремеслом серьезно и с любовью, и сегодня он расскажет о то...
Секретами приготовления пиццы «Стейк пиццайолла» в нью-йоркском стиле с вами поделится владелец и шеф-повар Bella Pizza & Pasta Алесандро Перэйра. Знали ли вы о том, что существует особый - нью-йоркский стиль пиццы? Жители Нью-...
Команда Jazza знакомит вас с очередным кулинарным творением. Шеф-повар пиццерии «Лахза» Умед Мирзоев делится рецептом приготовления пиццы «Стейк Стромболе». Как это ни удивительно, но кухня США — это не только знамени...
Познакомиться с индийской кухней никогда не поздно. Сегодня делимся с вами рецептом приготовления Чикен Баттер Масала. Мастер-класс проведет шеф-повар ресторана «Зайтун» Hilton Dushanbe Hotel Мастрам Дипак Чамоли С чем у вас ассоциируется ...
«All you need is Plov», «Plov must go on» – эти и другие цитаты-аллюзии на мировые поп-хиты в очередной раз возбуждают аппетит! А мы усилим это воздействие, представив вам кулинарный мастер-класс от шеф-повара Чайхана «...
Известный салат Капрезе является отличным аперитивом перед основными блюдами. А как насчет медальонов Капрезе? Кулинарный мастер-класс проведет Акрам Одинаев - шеф-повар кафе Хонаи ман Несмотря на наступление осени, кафе Хонаи Ман при одноименном меб...
Тех, кто устал от национального колорита и не слишком жалует арт-заведения, тех, кто хочет европейской классики, разбавленной авторскими разработками, с удовольствием принимает кафе-бар «Абстракт», а шеф-повар делится с нами секретами приготов...
Сегодня мы отправились в ресторан «Одесса», где вкусно, весело и уютно, а гарный хлопец, он же шеф-повар Евгений Илюшко, поделился с нами секретами приготовления цимеса по-одесски. Чего ожидать от ресторана под названием «Одесса&raqu...
Известный писатель, гурман и составитель большого кулинарного словаря Александр Дюма активно недолюбливал баранину. Возможно, если бы он в свое время попробовал блюда из этого мяса в Rasuloff 10, то изменил бы свое мнение. Меню Rasuloff 10 воплоща...
Праздник вкуса и кулинарное путешествие в мир специй и ароматов продолжается в очередном выпуске проекта Jazza . В гостях - Биджай Кумар Таманг - шеф-повар ресторана "In Asia" гостиницы Hilton Dushanbe. Идти в ногу со временем, не заб...
В гостях нового проекта Jazza - индонезийский шеф-повар ресторана «Рудаки» отеля Serena Dushanbe.
Свое кулинарное искусство в рамках нового проекта "Азия-Плюс" - Jazza показывает шеф-повар ресторана Focaccia Grill гостиницы Hyatt Regency Dushanbe Дипак Баруа.
