В Таджикистане растёт импорт мяса из Беларуси и Казахстана на фоне подорожания местной продукции. В Душанбе килограмм импортного мяса стоит 75 сомони, тогда как местная говядина с костями – 90 сомони, а филейный край – 145 сомони.
На таджикских рынках сегодня можно встретить не только местное мясо, но и импортное из Беларуси и Казахстана. В условиях роста цен импортная продукция становится более доступной альтернативой для покупателей.
Таджикистан традиционно закупает мясную продукцию у нескольких стран, включая Казахстан, Беларусь, Россию, Бразилию и другие страны. В 2024 году объем импорта мяса вырос на 6 тыс. тонн по сравнению с 2023 годом и составил 15,7 тыс. тонн. Главная причина увеличения поставок – подорожание мяса внутри страны.
Белорусское мясо набирает популярность
На фоне роста цен в Казахстане таджикские закупщики переключились на Беларусь. По состоянию на 5 февраля 2025 года белорусская говядина продавалась на таджикском рынке по 70-80 сомони за килограмм.
Власти Таджикистана заявляют, что импортное мясо проходит все необходимые проверки и соответствует стандартам качества. Более того, Беларусь рассматривает возможность расширения экспорта племенного скота и сертифицированной продукции «Халяль».
Казахстан: рост цен и влияние на Таджикистан
В начале 2025 года цены на мясо в Казахстане выросли в среднем на 36%. Это связано с активными закупками продукции Таджикистаном и Узбекистаном, что привело к удорожанию живого скота.
Министерство сельского хозяйства Казахстана заявило, что массовый экспорт повысил стоимость живого веса с 1100-1300 тенге до 1500 тенге за килограмм. В результате розничные цены на говядину достигли 3300-3500 тенге за килограмм (до $7). Однако к февралю цены начали снижаться, и стоимость варьируется от 2700 до 3500 тенге за килограмм.
Несмотря на это, Таджикистан продолжает закупать мясо из Казахстана. В сентябре 2024 года компания ТОО «Кайып ата» отправила в республику 16 тонн говядины в рамках соглашения на 110 тонн.
В январе 2025 года казахстанские поставщики предложили увеличить объемы экспорта.
Правительство Казахстана заявило, что рост экспорта в Таджикистан и Узбекистан вызвал подорожание мяса на внутреннем рынке. Это может привести к ужесточению экспортной политики, что, в свою очередь, способно спровоцировать еще большее повышение цен в Таджикистане.
Рост цен на мясо в Таджикистане
За последний год цены на мясо в Таджикистане значительно выросли. По данным Агентства по статистике, говядина подорожала на 28,5%, а баранина – на 19,9%. Основными причинами стали высокий спрос, рост затрат на содержание скота и удорожание кормов.
В феврале 2025 года в Душанбе цены на мясо составляют: говядина с костями – 90 сомони за килограмм, баранина – 88 сомони, мякоть говядины – 139,50, филе-край – 145,90, антрекот – 155,90, а самый дорогой вариант – бон-филе – 184,90 сомони за килограмм.
Самые доступные мясные продукты – суп-набор (44,50 сомони), печень и сердце (64,90 сомони), а также говяжья нога (39,90 сомони).
Среди факторов, повлиявших на подорожание, отмечаются повышенный спрос, в том числе, из соседних стран, рост цен на зерно и комбикорма, развитие ресторанного бизнеса, сезонные колебания, увеличивающие затраты на содержание скота, а также зависимость от валютного курса, влияющая на стоимость импортных товаров.
Импортное или местное: что предпочитают потребители?
Импортное мясо пользуется спросом в общественном питании. В городах Таджикистана население часто питается в столовых, где мясо – важный компонент рациона. Поэтому заведения общепита всё чаще работают с местными поставщиками.
По некоторым данным, доля локальной продукции в закупках ресторанов увеличилась с 5% до 15-20%. Власти считают, что это связано с развитием фермерского хозяйства и поддержкой местного бизнеса.
Однако для домашнего потребления население предпочитают местную продукцию: более 92% крупного рогатого скота и 82% овец и коз содержатся в частных хозяйствах.
Импорт бычков: как это влияет на рынок мяса и молока в Таджикистане
В последние месяцы таджикские предприниматели активно закупают бычков разных пород в Казахстане. На местных базарах их продают по 55-60 сомони за килограмм живого веса. Например, бычок весом в 300 кг стоит порядка 18 тысяч. Покупатели откармливают их и через два-три месяца продают дороже.
Специалисты отмечают, что расширение импорта мясных пород скота может сыграть важную роль в развитии мясного производства, обеспечив население страны более качественной продукцией.
В 2024 году Таджикистан установил рекорд по импорту крупного рогатого скота, закупив племенных и дойных коров на сумму $14,1 млн. Этот показатель почти вдвое превышает данные 2023 года, когда объем импорта составил $7,2 млн.
Несмотря на увеличение производства и импорта, ситуация на таджикском рынке мяса остаётся нестабильной. В условиях роста цен власти расширяют импорт, чтобы компенсировать дефицит и сдерживать стоимость продукции. Однако повышение цен на внешних рынках, особенно в Казахстане, может привести к дальнейшему удорожанию мяса в Таджикистане.
Основные факторы, влияющие на рынок, – это спрос, сезонные изменения и стоимость кормов. В ближайшие месяцы ситуация может измениться в зависимости от новых поставок и возможного ужесточения экспортной политики в странах-поставщиках.
Этой весной читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
English